Jeśli mamy do czynienia z dużymi dyniami o grubej skórze, trzeba będzie się jej pozbyć zanim zabierzemy się za przygotowanie dyniowych specjałów. Nieco inaczej jest w przypadku malutkich dyni, na przykład Hokkaido. Jej skórka jest dosyć delikatna i miękka, można więc ją upiec w całości. Jak obrać dynię? Tipy pro pěstování dýně hokaido. Půda, ve které bude dýně hokaido růst, musí být středně těžká, ale hlavně bohatá na živiny. Než se pustíte do setby, přidejte k hlíně kompost nebo další zdroj prospěšných látek. Dýně Hokaido kolem sebe potřebuje dostatečné množství prostoru. Protože se hodně rozroste Sprawdź, jak ją przyrządzić. Pieczona dynia z fetą zachwyci cię wyjątkowym smakiem. Oto sprawdzona receptura. Jesienią koniecznie trzeba spróbować dyni prosto z piekarnika. Do tego przepisu możesz wykorzystać odmianę hokkaido, która wyróżnia się słodkawym smakiem. Równie ważne są odpowiednie przyprawy. Jak szybko obrać dynię? Najpierw umyj i osusz dynię. Ostrym nożem odetnij dolną części i górną z łodyżką. Ostrożnie przekrój dynię na pół. Łyżką wybierz środek dyni – pestki możesz umyć i wysuszyć, są pyszną przekąską i dodatkiem np. do płatków owsianych. Następnie pokrój dynię na paski, jak melona czy arbuza. Zupy puree: Jeśli wolisz zupy tylko bardzo drobno puree, możesz wcześniej obrać dynię Hokkaido. Ponieważ w zależności od tego, jakiego urządzenia kuchennego używasz do robienia puree, może się zdarzyć, że w zupie będą się jeszcze gdzieniegdzie znajdować kawałki muszli. Miska dba również o Ciebie intensywniejszy smak dyni sądy. Przepis na pieczoną dynię Hokkaido z warzywami. Bardzo prosty i przepyszny przepis na gotowe danie. Można go wykorzystać również jako dodatek do pieczonej ka . Dynia Hokkaido (Cucurbita maxima), znana na naszym rynku również pod swoją oryginalną, japońską nazwą Uchiki Kuri , od kilku lat cieszy się niesłabnącą popularnością. Szefowie kuchni doceniają jej niewielkie rozmiary (waży od 1 do 3 kg), słodki, pomarańczowo-czerwony miąższ, o kasztanowym posmaku i uniwersalność zastosowań. Dietetycy i promotorzy zdrowego odżywania zachęcają do wprowadzenia jej na stałe do swojego menu, ze względu na niską kaloryczność i liczne wartości odżywcze. Floryści, dekoratorzy i wielbiciele Halloween wykorzystują ją w kompozycjach jesiennych i dekoracjach Hokkaido pochodzi z Japonii, ale pierwotna odmiana tej dyni, zwana kabocha, trafiła do Kraju Kwitnącej Wiśni w 1541 r., przywieziona przez portugalskich żeglarzy, płynących z Europy Zachodniej do Kambodży. W Europie zaś pojawiła się za sprawa Krzysztofa Kolumba, powracającego z Nowego Świata. Przez stulecia, odmiana podlegała ewolucji i uzyskała dzisiejszy kształt, wagę i wybarwienie. Z czasem zaczęła być uprawiana na dużą skalę w obu Amerykach, Afryce Południowej i Prowansji. Dynia Hokkaido funkcjonuje na rynku pod wieloma nazwami, Potimarron, Onion Squash, Japanese Squash, Red Kuri Squash, Uchiki Kuri Squash, Orange Hokkaido Squash i Baby Red Hubbard Jaką odmianę wybrać?Dynia Hokkaido – opisDynia Hokkaido to jednoroczna roślina z rodziny dyniowatych, jednopienna, owadopylna, o pokroju płożącym i pnącym. To odmiana o wczesnym okresie dojrzewania i średniej sile wzrostu. Jej okres wegetacji nie przekracza 115 dni. Pędy dyni Hokkaido są grube, owłosione, o długości do 10 m, z rozgałęziającymi się wąsami czepnymi. Jej liście są duże, naprzemianległe, z owłosionymi brzegami. Odmiana Hokkaido kwitnie w okresie od czerwca do września, a jej kwiaty są duże, żółte, bezwonne i jadalne. Owoce mają beczułkowaty kształt i ważą przeciętnie około 1,5 – 2 kg. Są twarde, pokryte cienką, ciemnopomarańczową lub czerwonawą skórką. Miąższ jest ciemnożółty lub pomarańczowy, w zależności od stopnia dojrzałości owocu, zwarty, suchy, o orzechowym, słodkim aromacie. Nasiona dyni są płaskie, asymetryczne i jadalne. Dynia Hokkaido to odmiana zimowa, jadalna w całości i nadająca się do długiego przechowywania, nawet do 6 z dyni do ogrodu, mieszkania i na balkonDyni Hokkaido – uprawa i pielęgnacjaDynia Hokkaido to roślina łatwa w uprawie, nawet dla amatorów. W naszych warunkach klimatycznych nasiona wysiewane są po ostatnich przymrozkach, czy od 15 maja do początku czerwca (aby dynia wykiełkowała potrzebuje temperatury powyżej 12 C.). Nasiona należy umieścić bezpośrednio w ziemi, na głębokości około 3-4 cm, po kilka nasion w zagłębieniach oddalonych od siebie o co najmniej 1,5-2m x 1-1,5 m. Zachowanie takiej odległości pomiędzy roślinami pozwoli im na prawidłowy i zdrowy wzrost. Jeśli zdecydujemy się na rozsady, to po wcześniejszym zahartowaniu, wysadzamy je do gruntu w drugiej połowie Hokkaido jest rośliną ciepłolubną, dlatego powinna być uprawia na stanowisku nasłonecznionym i osłoniętym od wiatru. Optymalna temperatura wzrostu dla tej odmiany to 20 – 25 C. Nie toleruje temperatur poniżej 8 C. Dynia Hokkaido wymaga gleby żyznej, próchniczej, bogatej w materię organiczną i przepuszczalnej, o pH od 6,0 do 7,0. Do prawidłowego wzrostu dynia potrzebuje systematycznego podlewania i odchwaszczania, jednak podczas podlewania należy unikać moczenia jej liści. Wymaga również zasilania nawozem wieloskładnikowym, co najmniej 2 razy w sezonie. Aby poprawić krzewienie się rośliny i zwiększyć wielkość owoców zalecane jest przeprowadzenie cięcia. Na przełomie czerwca i lipca należy przyciąć pędy nad 5-6 liściem oraz w połowie sierpnia nad 2-3 liściem za ostatnim owocem. Owoce zbieramy jesienią, gdy są dojrzałe i w pełni wybarwione, a liście zaczynają żółknąć i Hokkaido - choroby i szkodnikiChoroby najczęściej dotykające tę odmianę dyni to parch dyniowatych, mączniak prawdziwy i rzekomy dyniowatych oraz bakteryjna kanciasta plamistość liści. Dynia Hokkaido jest też często atakowana przez skoczkowate, wciornastki i mszyce oraz choroby Hokkaido – właściwościDynia Hokkaido jest bogatym źródłem beta-karotenu, witamin A, E i C oraz minerałów (wapń, magnez, fosfor, potas i żelazo), przez co korzystnie wpływa na wygląd skóry, opóźnia procesy starzenia, wzmacnia wzrok, zapobiega krzywicy u dzieci i ma działanie przeciwzapalne i Hokkaido zawiera w 100 g ponad 1 g błonnika i tylko 35 kcal, co doceniają osoby na diecie dynia reguluje przemianę materii, regeneruje błonę śluzowa przewodu pokarmowego, działa oczyszczająco i odkwaszająco na organizm oraz przeciwdziała zaparciom. Wspomaga leczenie trzustki, śledziony i i przeciery z tej odmiany dyni są stosowane w leczeniu schorzeń nerek i układu krążenia, stymulują wydzielanie żółci i wzmacniają układ z surowej dyni i pestki dyni Hokkaido są świetnym środkiem przeciwpasożytniczym. Dla diabetyków, mankamentem dyniHokkaido jest duża zawartość cukru (ponad 3,5 grama na 100 gr.) oraz wysoki indeks glikemiczny – cenione w medycynie naturalnej są pestki dyni Hokkaido. Są one bogatym źródłem cynku, siarki, potasu, magnezu, wapnia, lecytyny oraz nienasyconych kwasów dyni są bardzo skuteczne w walce z pasożytami i wirusami przewodu pokarmowego, natomiast olej z nich tłoczony obniża poziom złego cholesterolu i zwalcza wolne Hokkaido - zastosowaniaDynia Hokkaido jest odmiana bardzo doceniana przez kucharzy, przede wszystkim za swoją uniwersalność. Może być podawana na słono i na słodko, pieczona, smażona, gotowana i faszerowana. Zrobimy z niej sycącą i rozgrzewająca zupę, risotto, gulasz, warzywne curry, leczo, dahl, ale także racuchy, placki, muffiny, sernik czy lody. Jej rozmiar i kształt powoduje, że idealnie nadaje się do faszerowania i zapiekania w całości. Gotowana lub pieczona z powodzeniem zastąpi tradycyjne puree ziemniaczane. Miąższ dyni Hokkaido jest idealny na mus, marmoladę, a także soki i przeciery dla dzieci i niemowląt. Wykorzystując dynię, możemy stworzyć zdrową i smaczną alternatywę dla tradycyjnych frytek, makaronów, placków, klusek, kopytek i gniocch`ów oraz mięsnych gulaszy i HokkaidoFot. Shutterestock/beats1Dynia Hokkaido - przepisyZupa z pieczonej dyniSkładniki:1,5 kg miąższu z dyni Hokkaido1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego3 łyżeczki curry1 łyżeczki kurkumy4 ząbki czosnku4 łyżki oliwysól i pieprz1-1,2 litra bulionu warzywnegośmietana8 łyżek podprażonych pestek dyniSposób przygotowania: Dynię oczyścić, pokroimy w plastry o grubości ok. 2 cm i ułożyć na blasze przykrytej pergaminem. Posmarować je mieszanką kurkumy, curry, przeciśniętego przez praskę czosnku i oliwy z oliwek. Lekko posolić. Piec do miękkości ok. 25 min. w temperaturze 200 C. Upieczoną dynię zmiksować z bulionem. Zupę podawać z kroplą śmietany i pestkami z z dyni Hokkaido z sosem pomidorowymSkładniki:ok. 50 dag miąższu z dyni Hokkaido2/3 szklanki mąki pszennej2 jajkaprzyprawy: imbir, sól, pieprzdwie łyżki oliwy z oliwekolej rzepakowy do smażeniadwa pomidoryłyżka oliwy z oliwekłyżeczka octu winnego lub balsamicznegoprzyprawy: zioła, sól, pieprz Sposób przygotowania:Sos pomidorowy:W blenderze zmiksować świeże pomidory z dodatkiem oliwy z oliwek, octu balsamicznego, soli, pieprzu i ze skórki i oczyszczoną ze pestek dynię pokroić w mniejsze kawałki i zetrzeć na tarce, na grubych oczkach. Dodać jajka, oliwę z oliwek sól, pieprz i imbir. Wszystko dokładnie wymieszać. Dodać mąkę i znów wymieszać, aż do uzyskania jednolitej masy. Na patelni rozgrzać niewielka ilość oleju. Łyżką uformować z masy kształtne placki. Placki smażyć po 2 minuty z każdej strony, aż się ładnie zrumienią. Podawać na gorąco z sosem pomidorowym. Jak upiec dynię Jak upiec dynię? To pytanie ostatnio pojawia się często w mailach i mojej korespondencji z czytelnikami. Zapewne dlatego, że sezon dyniowy rozpoczął się na dobre. Jak upiec dynię na przykład Hokkaido, dynię makaronową, piżmową lub inną, czy jest to trudne i wymaga doświadczenia? Generalnie jak upiec dynię i jak piec dynię, żeby powstała najlepsza dynia pieczona. Tak mogę podsumować wszystkie zagadnienia, na które ostatnio często odpowiadam. Zapraszam więc do wpisu i zapoznania się z kilkoma zasadami. Jak upiec dynię Jak upiec dynię – składniki: Po pierwsze ważny jest gatunek dyni. Niektóre dynie, jak Hokkaido na przykład mają miękką skórkę i można piec je bez obierania. Jak upiec dynię – przygotowanie: Jeśli zdecydujecie się obrać dynię, zapraszam do wpisu -> Jak obrać dynię Obraną dynię można pokroić na kawałki (takie jak na zdjęciu) lub zostawić w formie półksiężyca. Przyprawy. Do dyni można stosować różne przyprawy nadające jej smak i aromat. Dobra gatunkowo dynia sama w sobie po upieczeniu jest słodka, można więc starać się przełamać jej klasyczny smak. Podstawą jest sól i oliwa. Niektórzy dodają czosnek, zioła, cynamon, imbir, ostra paprykę lub olej kokosowy. Na zdjęciu widzicie kawałki dyni skropione obficie oliwą i posolone. Upiekłam 2 kg dyni, dodałam 1 łyżeczkę soli i 80 ml oliwy. Wszystko mieszam dłonią i wykładam na blaszkę do pieczenia. Piekę w piekarniku rozgrzanym do 180-200 stopni przez około 20 minut. Wykładam na talerz, podaję na ciepło lub studzę i używam jako bazę do innych dań. DYNIA PRZEPISY – przepisy z dynią Prosta zupa z dyni Prosta zupa z dyni to przepis na zupę dyniowa, taka prostą, bezproblemowa i smaczna. Mam przygotowuję ja ot tak, codziennie, gdy ma ochotę postawić na stole, ciepłe i rozgrzewające jesienne danie. Zupa z dyni Zupa z dyni to jedna z najprostszych i najsmaczniejszych zup z dyni jakie możecie zrobić w kilka chwil we własnej kuchni. Słodka, kremowa, aksamitna – cudowna! Zupa z dyni z ryżem Zupa dyniowa z ryżem w sezonie często gości na naszym stole. Osobiście bardzo lubię połączenie dyni z ryżem. Sprawdza się ono nie tylko w risotto ale również w przypadku zup, kotletów i innych dań z dynią. Zupa z dyni krem Zupa dyniowa krem między innymi taka, jaką lubię najbardziej. W przypadku zup dyniowych zawsze szokuje mnie ten oszałamiająco pomarańczowy kolor, który zapewnia o wspaniałym smaku. To uczta nie tylko dla podniebienia ale oczu również! Ciasto z dyni Ciasto z dyni jest pyszne, puchate, proste do wykonania i smaczne. Moje dziecko skwitowało – „nikt nie uwierzy, że w środku jest dynia, jest za dobre!” I tym oto sposobem zapraszam do przepisu na ciasto z dyni :) Pikantna zupa z dyni i ryżem Pikantna zupa dyniowa z ryżem Jeśli lubicie pikantne smaki, takie z pazurem jak to się kiedyś mówiło. To zdecydowanie polecam abyście wybrali właśnie tą zupę dyniową. Zupa z dyni z soczewicą Zupa z dyni z soczewicą słodka, wyrazista, delikatna i pyszna. Do tego kremowa i aromatyczna. Lepszego połączenia być nie może! Krem z dyni Krem z dyni o cynamonowej nucie zapachowej i smakowej. Pasuje na kanapki, do naleśników, gofrów i placków. dzieciaki za nim przepadają a ja lubię wyjadać łyżką wprost ze słoika. Risotto z dynią Risotto z dynią od dłuższego czasu należy do grupy naszych ulubionych dań z ryżem. generalnie na kremowe risotto nigdy narzekać nie można, jednak w tym przypadku risotto z dynią z jest wyjątkowe! Pasztet z dynią Pasztet z dynią. Myślę, że połączenia dyni i kaszy jaglanej z punktu widzenia zdrowotnego i wspaniałego smaku nikomu specjalnie zachwalać nie trzeba. Musze jednak napisać i uprzedzić, że ten smak jest uzależniający! Gulasz z soczewicy i dyni Gulasz z soczewicy i dyni jest absolutnym hitem w naszym domu. Mogę go jeść na śniadanie, obiad i kolację. Wspaniały, kremowy, wyrazisty w smaku i strukturze, oszałamia smakiem i aromatem. Dynia pieczona Dynia pieczona z kaszą jaglana o lekkim aromacie kolorowego pieprzu jest takim daniem, które tygrysy lubią najbardziej ;) Smaczne połączenie, dzieci i dorośli chętnie zjedzą dynie pieczoną z kaszą jaglaną na obiad lub kolację a nawet na zimno po dodaniu majonezu, gdy zmienia się w sałatkę do pracy. Gulasz z dynią Gulasz z dynią podaję tak jak podaje się wszytskie inne gulasze. Do ryżu pasuje wyśmienicie! Komponuje się również z makaronem lub pajda świeżego, domowego chleba. W każdym przypadku wspaniały! Pasta do kanapek z dyni Pasta do kanapek z dyni powstaje w mojej kuchni najczęściej w sezonie zimowym, gdy dynie są łatwo dostępne w sklepach i hurtowniach. Lubię ten słodki smak na kanapkach, generalnie trzeba sobie jasno powiedzieć – lubię dynie i pasty kanapkowe :) Pulpeciki z dynią Pulpeciki z dynią i kaszą jaglaną przygotowuję raz na jakiś czasu. Lubię gdy rodzina czeka z niecierpliwością na obiad a w przypadku tych właśnie pulpecików zawsze tak jest! KusKus z pieczoną dynią KusKus z pieczoną dynią na wzór marokańskich tagine jest fajnym daniem, szybkim, prostym i aromatycznym. Będziecie zadowoleni! Placki z dyni Placki z dyni to klasyczne placki codzienne dobre na kolacje lub lunch. Jak obrać dynię Jak obrać dynię w prosty sposób. To przepis poradnikowy, który pokazuje, jak łatwo i skutecznie można obrać dynię! Jak upiec dynie Jak upiec dynie jeśli kiedyś zadawaliście sobie to właśnie pytanie, to serdecznie zapraszam do przepisu. Objaśniam krok po kroku jak upiec dynię Dynia przepisy Dynia przepisy zapraszam do wpisu zbiorczego pokazującego moje wszytskie najlepsze przepisy z dynią! Curry z dynią Curry z dynią, aromatyczne, pyszne i delikatne. Po dodaniu czarnuszki zyskuje głębokiego i pikantnego smaku. Puree z dyni Puree z dyni nazywane jest różnie. Jeśli znajdziecie gdzieś przepis na puree z dyni, mus z dyni, przecier z dyni lub dynia na zimę, to zapewne są to bardzo podobne przepisy. Takie puree z dyni ja zamykam w słoikach na zimę i ułatwiam sobie tym samym codzienne gotowanie. Placki z dyni Placki z dyni lubi cała moja rodzina. Najczęściej robię placki z dyni na słodko. Drugie w kolejności są placki z dyni na słono. Ja chyba najbardziej lubię placki z dyni na ostro, takie pikantne i mocno aromatyczne. Kotlety z dyni Kotlety z dyni są ostatnio w czołówce naszych ulubionych dań. Od kilku dni jemy kotlety z dyni. Dosłownie przygotowuję je, co chwilę. Kotlety z dyni gdy zostały mi ziemniaki, ryż lub kasza z obiadu została niewykorzystana. Mam na nią świetny sposób! Pasztet z pestek dyni Pasztet dyniowy, idealny na co dzień i od święta. Przygotowany z pestek dyni, daktyli będzie cieszył smakiem dzieci i dorosłych. Makaron z dynią Lubie proste, smaczne i kremowe sosy, dlatego też makaron z dynią cieszy się u mnie w domu ciągle niesłabnącą popularnością! Soczewica z dynią Soczewica z dynia to wspaniałe, codzienne, rozgrzewające i pocieszające danie, dla mnie najlepsze! Dynia z fasolą Lubię zaskakiwać ciekawymi połączeniami, dla mnie dynia z fasolą jest daniem wręcz idealnym. Pożywna, wspaniała, kremowa o bogatej strukturze, cieszy smakiem i syci. W sam raz na jesień i zimę! Krupnik z dynią Krupnik z dynią, to moje idealne połączenie na jesienne wieczory, pożywne, pyszne, rozgrzewające i pocieszające, słowem- rewelacja! Smacznego! Jak obrać dynię? Jesień w pełni, pora więc sięgnąć po warzywo, które najbardziej kojarzy mi się z tym okresem. Mowa oczywiście o dyni. Dziś mam dla Was krótki poradnik, z którego dowiecie się, jak obierać dynię. Czego będziecie potrzebować? Ostrego noża, obieraczki do warzyw i deski do krojenia. No i dyni rzecz jasna. Gdy pomyślę, jak obierałam dynię jeszcze kilka lat temu, przechodzą mnie ciarki. Wyglądało to tak, że dużym nożem szefa kuchni (na dodatek tępym), obskubywałam skórkę centymetr po centymetrze. Ile razy dynia wypadła mi z rąk, a nóż wylądował nie tam gdzie powinien – nie zliczę. Na szczęście szybko poszłam po rozum do głowy i przerzuciłam się na obieraczkę. Ten sposób jest wygodniejszy, skuteczniejszy i przede wszystkim bezpieczniejszy. Czy każdą dynię trzeba obierać ze skóry? Nie. Tak naprawdę wszystko zależy od grubości skóry. Takie odmiany jak np. Hokkaido, Kabocha, Sweet Dumpling, Delicata i Butternut/dynia piżmowa (widoczna na zdjęciach) nie muszą być obierane ze skórki. Sama średnio przepadam za skórką dyni, dlatego obieram ją mimo wszystko. 1. Przekrawamy na pół Dynię przekrawamy na pół. Robimy to ostrym nożem. Dynię należy położyć na stabilnym podłożu (np. na desce do krojenia) i ciąć ostrożnie. Ważne, by nóż był dobrze naostrzony. Niektóre okazy dyni mają naprawdę bardzo twardą skórę, dlatego ważne jest, by nóż był ostry. Przy okazji uważamy na palce. 2. Pozbywamy się pestek Kolejno zabieramy się za pestki. Najwygodniej zrobić do łyżeczką. Ja używam do tego łyżeczki do melona, ale równie dobrze sprawdzi się najzwyklejsza mała łyżeczka. Pestki możecie umyć, a później wysuszyć. 3. Obieranie dyni A teraz czynność właściwa, czyli obieranie dyni ze skórki. Nie róbcie tego nożem! Skóra dyni bywa dość twarda i łatwo o wypadek. Do obierania dyni wybierzcie obieraczkę do warzyw. Jeśli wasza obieraczka jest stara i wysłużona, a co za tym idzie dość tępa, warto zainwestować w nową. To koszt kilkunastu złotych. Najwygodniej położyć połówkę dyni na desce, przytrzymać ją jedną dłonią, a drugą obierać. Przy dyni o twardej skórce zajmie to chwilkę. Pamiętamy także o odcięciu końcówki dyni i wyrzuceniu jej. I gotowe. Teraz można przystąpić do obróbki dyni. Można ją pokroić i ugotować, upiec, zetrzeć na tartce itd. Całe mnóstwo przepisów na dania z dyni znajdziecie oczywiście u mnie na blogu. Całkowity czas przygotowania: 10 minut. Dieta Mileny Dania Główne Ciasta i desery Zupy Sałatki – Surówki Przekąski Domowa Pizza Śniadania Pieczywo Dietetyczne Wędliny / Pasztety Wegetariańskie Przepisy z filmami Kontakt Regulamin Polityka prywatności Dodaj przepis Odwołaj zgody RODO/GDPR Najlepsze przepisy kulinarne w sieci Dieta Mileny Dania Główne59 odsłonDania Główne/28 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Kotlety drobiowe w kapuście60 odsłonDania Główne/28 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Fasolka szparagowa z cebulką curry42 odsłonDania Główne/28 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Zapiekanka z kurczakiem dla leniwych53 odsłonDania Główne/28 lipca 2022 /1 Komentarz Gulasz z fasolką szparagową Ciasta i desery60 odsłonCiasta i desery/28 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Ciasto 7 Days238 odsłonCiasta i desery/28 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Szybkie ciasto z borówkami95 odsłonCiasta i desery/27 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Bułeczki cynamonowe398 odsłonCiasta i desery/27 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Najlepsze mięciutkie jagodzianki Zupy297 odsłonZupy/23 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Chłodnik ogórkowy z jajkiem i ziemniakami663 odsłonZupy/21 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Zupa tajska165 odsłonZupy/28 czerwca 2022 /Nie ma komentarzy Zupa pomidorowa z pulpecikami246 odsłonPrzepisy z filmami/2 czerwca 2022 /Nie ma komentarzy BOTWINKA Sałatki – Surówki64 odsłonSałatki - Surówki/28 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Sałatka majstersztyk28 odsłonSałatki - Surówki/28 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Sałatka chłopska40 odsłonSałatki - Surówki/28 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Sałatka wyborna65 odsłonSałatki - Surówki/28 lipca 2022 /2 Komentarze Sałatka z włoskimi pierożkami Przekąski99 odsłonPrzekąski/28 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Bułki zapiekane w piekarniku – przepyszny i tani przepis97 odsłonPrzekąski/22 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Pyszne pierożki kebabowe293 odsłonPrzekąski/22 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Śródziemnomorskie rollsy z cukinii152 odsłonPrzekąski/21 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Tortilla z kurczakiem i warzywami Domowa Pizza231 odsłonDomowa Pizza/19 lipca 2022 /Nie ma komentarzy dobra pizza z patelni342 odsłonDania Główne/22 kwietnia 2022 /2 Komentarze Pizza z prażoną cebulką – sprawdzony przepis na pyszną pizzę278 odsłonDomowa Pizza/7 kwietnia 2022 /1 Komentarz Ekspresowa pizza z patelni530 odsłonDomowa Pizza/19 marca 2022 /Nie ma komentarzy Pizza inaczej Śniadania99 odsłonPrzekąski/28 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Bułki zapiekane w piekarniku – przepyszny i tani przepis93 odsłonŚniadania/27 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Pyszna pasta z szynką225 odsłonŚniadania/26 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Placuszki z jagodami253 odsłonŚniadania/26 lipca 2022 /1 Komentarz Pasta twarogowa z awokado Pieczywo138 odsłonCiasta i desery/7 lipca 2022 /2 Komentarze Drożdżówki z truskawkami136 odsłonPieczywo/6 lipca 2022 /1 Komentarz Pita137 odsłonPieczywo/22 czerwca 2022 /Nie ma komentarzy Bajgle z sezamem219 odsłonPieczywo/3 czerwca 2022 /1 Komentarz Puszyste chlebki pita z patelni + FILM Dietetyczne103 odsłonCiasta i desery/18 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Porzeczkowiec bez pieczenia868 odsłonCiasta i desery/1 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Placuszki na jogurcie z owocami297 odsłonDania Główne/24 czerwca 2022 /Nie ma komentarzy Pieczone placki ze słodkich ziemniaków z awokado + FILM314 odsłonDania Główne/10 czerwca 2022 /Nie ma komentarzy Domowy gyros drobiowy Wędliny / Pasztety561 odsłonWędliny / Pasztety/7 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Schab pieczony w rękawie z czosnkiem i majerankiem – pyszna wędlina na kanapki326 odsłonWędliny / Pasztety/28 czerwca 2022 /Nie ma komentarzy Drobiowa wędlina z żołądkami z kurczaka – idealna na kanapki263 odsłonDania Główne/24 czerwca 2022 /Nie ma komentarzy Pieczony filet z indyka487 odsłonDania Główne/16 maja 2022 /Nie ma komentarzy Soczysty filet z kurczaka na kanapki i nie tylko Wegetariańskie293 odsłonPrzekąski/22 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Śródziemnomorskie rollsy z cukinii430 odsłonDania Główne/19 lipca 2022 /1 Komentarz Kotlety z kalafiora i jajek – tani przepis na bezmięsny obiad742 odsłonDania Główne/18 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Placuszki z cukinii bez mąki + FILM75 odsłonDania na Grilla/13 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Grillowana cebula BBQ Przepisy z filmami99 odsłonCiasta i desery/27 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Sernik na zimno z dwóch składników + FILM65 odsłonPrzepisy z filmami/26 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Prosta surówka z botwinki + FILM208 odsłonCiasta i desery/23 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Ciasto sypane z truskawkami i borówkami + FILM591 odsłonCiasta i desery/23 lipca 2022 /Nie ma komentarzy Ciasto Oferma bez pieczenia w 15 minut – nawet dziecko je przygotuje + FILM HomePosts Tagged "dynia hokkaido jak obrać" Tag: dynia hokkaido jak obrać 621 odsłonPuree z dyniWegetariańskie/28 października 2021 /Nie ma komentarzy Puree z dyni W tej chwili możemy się cieszyć smakiem pysznej sezonowej dyni. To piękne warzywo ma wiele... Dynię Hokkaido uprawia się z rozsady lub z siewu wprost do gruntu Dynia Hokkaido to japońska odmiana dyni olbrzymiej. Charakteryzuje się filigranowym kształtem, gładką, jaskrawo pomarańczową skórką, aksamitnym miąższem i smakiem przypominającym pieczone jadalne kasztany. Dowiedz się więcej o uprawie, właściwościach i zastosowaniu dyni Hokkaido. Dynia Hokkaido Uchiki Kuri, a właściwie dynia olbrzymia typ Hokkaido (Cucurbita maxima), pochodzi z Japonii. Mimo że jest tam bardzo popularna, uprawia się ją głównie w Kalifornii, Florydzie, południowo-zachodnim Kolorado, Meksyku, Tasmanii, Tonga, Nowej Zelandii, Chile, Prowansji i Południowej Afryce. Uchiki Kuri w języku japońskim oznacza czerwony kasztan. Inne nazwy tej rośliny to m. in. Red Kuri, Orange Hokkaido, Potimarron i Onion Squash. Dynia Hokkaido jest ceniona ze względu na walory smakowe oraz prozdrowotne właściwości. Doskonale nadaje się do jesiennej dekoracji ogrodu, balkonu czy tarasu. Spis treściDynia Hokkaido - historia i pochodzenieCharakterystyka dyni HokkaidoWarunki uprawy i pielęgnacja dyni HokkaidoUprawa dyni HokkaidoWłaściwości zdrowotne dyni HokkaidoWykorzystanie kulinarne dyni Hokkaido Dynia Hokkaido - historia i pochodzenie Dynia Hokkaido ma bardzo ciekawą historię pochodzenia. Podobnie jak większość sprowadzonych owoców, warzyw i przypraw jej początki wiążą się z odkryciem Ameryki przez Krzysztofa Kolumba w 1492 roku. W wyniku wypraw do Nowego Świata także nasiona dyni sprowadzono do Europy, a następnie zostały przetransportowane do Japonii przez żeglarzy portugalskich. Pierwotna odmiana tej dyni wyglądała inaczej, miała zieloną lub niebieskawą barwę skórki z siwym nalotem. Dopiero w wyniku kilkusetletniej uprawy uzyskano odmianę Hokkaido. Charakterystyka dyni Hokkaido Hokkaido to roślina jednoroczna z rodziny dyniowatych. Jest jednopienna, owadopylna, o pokroju płożącym i pnącym. Charakteryzuje się wczesnym okresem dojrzewania i średnią siłą wzrostu. Okres wegetacji nie przekracza 115 dni od wysiewu nasion. Płożący pokrój umożliwia czepianie się podpór i stabilnych stelaży. Pędy są owłosione, grube, długości do 10 m, z rozgałęziającymi się wąsami czepnymi. Liście dyni Hokkaido są naprzemianległe, duże, z owłosionymi brzegami. Mają za zadanie zacieniać glebę przed nadmiernym wysychaniem i rozrostem chwastów. Kwiaty są jadalne, bezwonne, rozdzielnopłciowe, duże, żółte, pojawiają się od czerwca do września. System korzeniowy składa się z korzenia głównego i korzeni przybyszowych leżących płytko pod powierzchnią ziemi. Owocem dyni Hokkaido jest fałszywa, nieduża, kulista jagoda (dynia), której miazgę w środku wypełniają liczne nasiona. Ma beczułkowaty kształt, wyglądem przypomina dużą cebulę, waży do 1,5 kg, jest twarda, ma cienką skórkę koloru ciemnopomarańczowego lub czerwonawego. Miąższ jest ciemnożółty do pomarańczowego, zwarty i suchy, o orzechowym, słodkim smaku i świeżym, intensywnym aromacie. Nasiona dyni typu Hokkaido są jadalne, płaskie i asymetrycznie owalne. Mają białą, zewnętrzną łuskę bez połysku, i jasnozieloną pestkę. Warunki uprawy i pielęgnacja dyni Hokkaido Dynię Hokkaido cechuje wysoka plenność i łatwość uprawy w warunkach amatorskich. Jest to odmiana zimowa, twarda, nadaje się do długiego przechowywania (nawet do 6 miesięcy) w temperaturze około 10 st. C - owoce muszą być jednak dojrzałe i nieuszkodzone. Dynia Hokkaido jest rośliną ciepłolubną, dlatego stanowisko jej uprawy powinno być nasłonecznione i osłonięte od wiatru. Słabo rozwija się na zacienionym stanowisku. Roślina wymaga gleby żyznej, próchnicznej i przepuszczalnej, o odczynie zbliżonym do obojętnego (pH 6,0-7,0), bogatej w materię organiczną. Nawożenie dyni Hokkaido. Dynię należy zasilać nawozem wieloskładnikowym co najmniej dwa razy w sezonie. Podlewanie dyni Hokkaido. Do prawidłowego wzrostu potrzebuje systematycznego podlewania i odchwaszczania. Niedobór wody powoduje więdnięcie i zasychanie liści, zrzucanie kwiatów i drobnienie owoców. Podczas podlewania należy unikać moczenia liści. Temperatura dla dyni Hokkaido. Optymalna temperatura wzrostu oscyluje w granicy 20-25 st. C, minimalna to 8 st. C. Kiełkowanie nasion pomyślnie przebiega powyżej 12 st. C, jednak najszybciej w temperaturze 25-27 st. C. Roślina źle znosi stale utrzymujący się chłód, nie przetrwa temperatury poniżej zera. Cięcie dyni Hokkaido. Aby uzyskać większe owoce i poprawić krzewienie się rośliny należy na przełomie czerwca i lipca przyciąć pędy ostrym sekatorem nad liściem oraz w połowie sierpnia nad liściem za ostatnim owocem. Cięcie wykonujemy w słoneczny dzień, w prostej linii (tak, aby powierzchnia rany była jak najmniejsza). Ściółkowanie dyni Hokkaido. Aby odizolować leżącą dynię od mokrego podłoża podkładamy pod nią słomę lub drewniane deski. Autor: GettyImages Hokkaido ma beczułkowaty kształt, w wyglądzie przypomina dużą cebulę Uprawa dyni Hokkaido Uprawa dyni z rozsady. Dynię uprawia się z rozsady lub z siewu wprost do gruntu. Jest dobrym przedplonem dla innych warzyw, pozostawia po sobie stanowisko o dobrej strukturze, wolne od chwastów. W chłodniejszych rejonach kraju lub wtedy, gdy chcemy wcześniej rozpocząć wegetację rośliny, rozsady prowadzimy w ogrzewanej szklarni lub w inspektach. Kiełkowanie przyśpieszymy mocząc nasiona w wodzie. Wysiewamy je pod koniec kwietnia gniazdowo, po kilka sztuk, do przygotowanych wcześniej doniczek wypełnionych ziemią dedykowaną do wysiewu roślin. Doniczki ustawiamy na słonecznym parapecie, po wschodach pozostawiamy jedną, najsilniejszą roślinę. W optymalnej temperaturze wschody pojawiają się już po 6-8 dniach. Zahartowaną rozsadę przenosimy do gruntu w połowie maja. Podczas sadzenia należy sadzonki obficie podlać. Jak samodzielnie przygotować rozsadę kwiatów i warzyw do ogrodu? >>> Uprawa dyni z siewu. W Polsce siew dyni wprost do gruntu zalecany jest po ustąpieniu przymrozków (po 15 maja), lub nawet na początku czerwca (w zależności od pogody). Nasiona umieszczamy bezpośrednio w ziemi na głębokości 3-4 cm po kilka w zagłębieniach oddalonych od siebie o co najmniej 100-200x80-150 cm każde. Większa przestrzeń między roślinami spowoduje prawidłowy wzrost i zapobiegnie przenoszeniu się patogenów. Dodatkowo zagłębienia służą do zatrzymania wody, bardzo potrzebnej podczas zawiązywania owoców. Dynia nie lubi przesadzania. Nie sadzimy jej w towarzystwie innych roślin dyniowatych ze względu na duże wymagania pokarmowe. Dynię Hokkaido możemy natomiast posadzić w towarzystwie cebuli zwyczajnej, fasoli oraz kukurydzy. Wokół warto wysiać rumianek i nasturcję. Aby owoce dyni osiągnęły optymalną wielkość, na jednej roślinie należny pozostawić najwyżej 2-3 zawiązki, a resztę usunąć. Młode rośliny należy osłaniać przed silnymi wiatrami. Owoce zbiera się ręcznie jesienią, gdy są już całkowicie dojrzałe i dostatecznie wybarwione, a liście zaczynają żółknąć i obumierać. Ważne, aby zebrać je zanim pojawią się przymrozki. Dynia Hokkaido nadaje się do długiego przechowywania, o ile owoce są w pełni dojrzałe i nieuszkodzone. Dojrzała dynia przy opukiwaniu wydaje głuchy dźwięk oraz ma zasychający ogonek. Dynia może być porażana przez choroby grzybowe, bakteryjne i wirusowe. Najczęściej pojawiającą się chorobą jest parch dyniowatych, mączniak prawdziwy i rzekomy dyniowatych. Bakteryjną chorobą, którą możemy zaobserwować u dyni jest kanciasta plamistość liści. Przy uprawie dyni należy stosować prawidłowy płodozmian oraz usuwać resztki porażonych roślin w celu ograniczenia rozprzestrzeniania się chorób. Do najczęściej występujących szkodników zaliczamy: skoczkowate, wciornastki oraz mszyce, które dodatkowo przenoszą choroby wirusowe. QUIZ: Ile wiesz o dyniach? Pytanie 1 z 10 Skąd pochodzi dynia? Z Peru Z Chile Z Pakistanu Właściwości zdrowotne dyni Hokkaido Dynia Hokkaido jest bogatym źródłem wielu składników odżywczych, wykazuje niezwykłe właściwości zdrowotne. Zawiera witaminy (prowitaminę A, E, C, K, PP oraz witaminy z grupy B) i składniki mineralne (fosfor, żelazo, wapń, potas, magnez). Jest niskokaloryczna i lekkostrawna, stosowana jako cenny składnik diet odchudzających, polecana w żywieniu dzieci i niemowląt. Soki i przeciery z dyni działają moczopędnie, dzięki czemu znajduje zastosowanie w leczeniu schorzeń nerek oraz układu krążenia. Hokkaido ma działanie odtruwające i regulujące przemianę materii. Spożycie dyni wpływa stymulująco na wydzielanie żółci. Dynia Hokkaido zawiera błonnik pokarmowy, który zapewnia uczucie sytości, reguluje przemianę materii, działa regenerująco na błonę śluzową przewodu pokarmowego i przeciwdziała zaparciom. Dynia jest zasadotwórcza, ma działanie odkwaszające organizm, stymuluje produkcję płynów wewnętrznych, działa nawilżające, wzmacnia układ odpornościowy, pomaga w przeziębieniach. Dzięki zawartej witaminie A, E i C pozwala zachować zdrowy wygląd skóry, opóźniając proces starzenia. Zapobiega krzywicy u dzieci, wzmacnia wzrok, chroni przed nowotworami, ma działanie przeciwzapalne. Pestki dyni zawierają cynk, siarkę potas, magnez i wapń. Są bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych. Pestki oraz sok z surowej dyni mają zdolność niszczenia pasożytów i wirusów przewodu pokarmowego. Duża zawartość cynku oraz lecytyny wpływa korzystnie na pracę mózgu. Olej z pestek dyni zawiera substancje obniżające poziom cholesterolu i zwalczające wolne rodniki. Wykorzystanie kulinarne dyni Hokkaido Dynia to warzywo o wszechstronnym wykorzystaniu w kuchni. Bardzo dobrze smakuje przygotowana zarówno na słono, jak i słodko. Przed obróbką dyni Hokkaido nie obieramy - skórka po upieczeniu jest delikatna. Dynię Hokkaido gotuje się krótko. Po ugotowaniu lub upieczeniu ma gładką i delikatną konsystencję. Miąższ jest słodki, o orzechowym posmaku. Dynia Hokkaido jest doskonała do pieczenia, gotowania i faszerowania. Z miąższu przygotujemy sycącą i rozgrzewającą zupę-krem z imbirem i mlekiem kokosowym, upieczemy słodkie muffiny, sernik, usmażymy placki, racuchy, zrobimy farsz do naleśników. Pestki dodane do kruchej sałaty wzbogacą jej smak, z oleju przygotujemy dressing. Z dodatkiem dyni Hokkaido powstaną wegetariańskie kotlety, risotto, gulasz, warzywne curry i leczo. Kształt dyni w formie niedużego naczynia pozwala na jej faszerowanie i zapiekanie w całości. Gotowana lub pieczona w postaci puree może zastąpić pospolite ziemniaki. Miąższ owoców nadaje się też na marmoladę lub słodkie musy w połączeniu np. z pomarańczą, używany jest do produkcji przecierów, dań oraz soków dla dzieci i niemowląt. Dojrzała dynia może być cennym dodatkiem do ciast drożdżowych w zastępstwie żółtek jaj. Jesienna zupa krem z dyni i batatów

jak obrać dynię hokkaido